meine persönliche Meinung (wohlwissend dass es auch andere Ansichten dazu gibt):
in 14 Tagen kann bei den langen Tagen im Sommer gemütlich 1x um die Insel fahren und es ist da auch noch Zeit für einen Abstecher in die Westfjorde und Snaefellsnes. Vor allem dann, wenn man das Hochland ohnehin ausgeklammert hat.
Ich würde am Anfang nicht unnötig Zeit verlieren, und solche Dinge wie Blaue Lagune, Pingvellir, Geysir und Gullfoss eher ans Ende der Reise hängen. Für mich hat es sich bisher immer bewährt, am Anfang zügig zu starten, um mal ein wenig vorwärts zu kommen, dadurch lassen sich die Tage dann ab Mitte und gegen Ende der Reise leichter planen, wie wenn man die weiten Strecken noch vor sich hat.
Ihr werdet sicher nicht schaffen, alle schönen Plätze der Insel schon bei der ersten Reise kennenzulernen. Wie oben schon geschrieben, ihr braucht ja auch noch nen Grund ein zweites oder drittes mal zu kommen
Falls es Euch sehr wichtig ist, immer 2 Nächte am gleichen Ort zu übernachten, dann vergesst alles nachfolgende und zieht Euren Plan so durch, wie geplant. Ansonsten würde ich zu folgender Variante tendieren (wo genau es Zeltplätze hat, kann ich im Einzelfall nicht sagen):
Tag 1: Start in Reykjavik, Versorgung mit Lebensmitteln, etc., Start entlang der Südküste, vielleicht bis Seljalandsfoss oder Skógafoss
Tag 2: Skógafoss, Vik, vielleicht bis Kirkjubaerkl.
Tag 3: bis Skaftafell
Tag 4: Jökulsárlón, Höfn, Ostfjorde (der Öxi-Pass ist nur für 4x4 erlaubt!)
Tag 5: je nachdem wie weit ihr am Vortag gekommen seid, Fahrt über Egilsstadir und dann Ostroute Dettifoss, Zelten in der Gegend Asbyrgi
Tag 6: Husavik Whale watching, Myvatn, abends ins Nature bath
Tag 7: Myvatn-Area
Tag 8: Godafoss, Akureyri, Zelten in der Gegend Blönduos, Hvammstangi
Tag 9: Fahrt in die südlichen Westfjorde (auch wenn dort leider gerade Baustellen sind), Dynjandi, Látrabjarg
Tag 10: Raudasandur + andere interessante Dinge in den Westfjorden, Zelten entweder noch in den Westfjorden oder falls abends noch eine Fähre fährt, rüber nach Snaefellsnes
Tag 11: Snaefellsnes, evtl. danach Borgarnes und Hraunfossar
Tag 12: Hvalfjord, Pingvellir, Bruarfoss, Geysir (Zeltplatz ist gleich neben Geysir), Gullfoss
Tag 13: Reykjavik, Blaue Lagune, etc.
Tag 14 und 15: Jokertage, die man irgendwo dazwischen einbauen kann, auch um wettermäßig flexibel zu sein und dort wo es euch besonders gut gefällt, auch mal eine Nacht länger zu bleiben
Tag 16: Flughafen
Ich habe nur die groben Stationen erwähnt, natürlich gibt es auch noch vieles interessante, das hier nicht erwähnt ist.
viel Spaß beim Planen
Dieter