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Hi,
ich hoffe, es ist für Euch noch kein alter Kalauer. Ich bin gestern fast vor Überraschung umgefallen, als Katja beim Supermarkt hier im Schwarzwald (es war ein REWE) das Kühlregal aufsuchte und einen großen Becher SKYR (genauer Arla SKYR) mitbrachte. Ist zwar hergestellt in D, aber nach isländischer Rezeptur. Steht so zumindest drauf
Habe noch keine Ahnung, wie´s schmeckt. Aber es ist ja mal was Wissenswertes!

Schnell! Probier ihn! Und schreib ...

Da gab es doch vor ein paar Wochen einen kleineren Shitstorm, weil Arla in GB, bzw. auf facebook damit warb, dass der Skyr in Höfn hergestellt würde.
Ganz witzig zu lesen:
http://icelandmonitor.mbl.is/news/news/ ... he_making/

Die Reaktion von MS, dem Hersteller des "richtigen" Skyrs:
http://icelandreview.com/news/2015/06/0 ... kyr-new-ad


Aber bericte mal, wenn Du ihn probiert hast. Gerüchten zu folge soll es nur ein normaler Joghurt sein, aber ich lasse mcih gerne eines besseren belehren.

Ich musste ihn natürlich auch direkt probieren als ich das im Kühlregal des REWE meines Vertrauens hier in Köln entdeckt habe - schmeckte für meine Begriffe zwar ganz gut aber nicht besonders Skyr-typisch so wie ich es von der Insel in Erinnerung habe und jedes Jahr wieder lange Monate vermisse... Eher wie normaler, leicht verdünnter und etwas cremiger gerührter Quark, würde ich sagen.

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... hm - kann Skyr in der Hitze hier überhaupt schmecken, so bei über 33°C noch am Abend
Aber ich probier es gleich wirklich mal und werde berichten.

Aber eins is(s)t sicher:
Zum kompletten Island-Feeling fehlt auch die Reise dorthin - und da sind sicher viele von Euch ganz klar im Vorteil ...?
Insofern kann Arla Skyr immer nur ein "Notnagel" sein, und das Original schmeckt vermutlich auch besser. Nur - ich kann jetzt nicht einfach mal schnell nach Island .... leider!

also - ich schnabuliere gerade
Von der Konsistenz her - fester als Joghurt. Da hinkt der Vergleich.
Schmecken tut´s auch gut . Mir fehlt aber gerade der direkte Vergleich - bin ja kein Michelin-Tester ...

Laut Inhaltsliste - da ist im Arla Natur-Skyr Zucker drin. Das wird Traditionalisten sicher ins Grübeln bringen.
MIt Fruchtzubereitung (ist eigentlich mein Favorit in Island) hab ich es noch nicht probiert. Arla-Skyr ist dennoch recht sauer - viel Zucker kann es also nicht sein.

Will mal so sagen:
Es besteht ganz sicher keine Veranlassung, Arla-Skyr mit nach Island zu nehmen
Da freu ich mich schon auf das Original, wenn ich wieder dort bin.
Aber schlecht ist es nun auch nicht, was übrigens als "nach isländischer Tradition" (und nicht etwa als "Original Skyr") bezeichnet wird (laut Becheraufschrift). Jetzt bei der Hitze schmeckt es aber schon erfrischend. Eine Warnung auszusprechen, es nicht zu kaufen, wäre sicher falsch. Totale Begeisterung geht aber auch anders...

Tja - wie heißt es immer: Die Geschmäcker sind verschieden.
P. S.
Richtig Klasse fand ich das Filmchen mit dem Dialog des "Originals" mit "Skyr" (siehe Blacky´s Posting) - schmeiß mich fast weg vor Lagen

Johannes: wenn Dich Dein Weg mal in die Schweiz führt kannst Du den isländischen Skyr kaufen, in Nature, Erdbeere und Heidelbeere

Haexli hat geschrieben:Johannes: wenn Dich Dein Weg mal in die Schweiz führt kannst Du den isländischen Skyr kaufen, in Nature, Erdbeere und Heidelbeere

Hm - irgendwie ist die Schweiz für mich als Schwarzwälder ja auch nicht ganz so weit weg...
Aber sag an - wo krieg ich den "echten" Skyr bei den Eidgenossen, die sich ja eigentlich selbst auch ganz gut auf die Herstellung guter Milchprodukte verstehen.

Johannes hat geschrieben:Aber sag an - wo krieg ich den "echten" Skyr bei den Eidgenossen

Skyr - das Original, hergestellt in Selfoss - bekommst du in der Schweiz in jeder grösseren Coop-Filiale oder bei Globus.
http://www.skyriceland.com/ch/wo-bekomme-ich-skyr

Habe gerade gesehen, dass es sogar ein Liste gibt, welche Filialen von Coop das Skyr im Sortiment haben
http://www.skyriceland.com/files/pdf/co ... rz2015.pdf

Habe mir die Tage auch Skyr natur gekauft und mit Blaubeeren vermischt.
Schmeckt wie Quark mit Blaubeeren, ziemlich säuerlich. Ich muss aber sagen, dass ich einmal Skyr in Island probiert habe und festgestellt habe, dass es nicht mein Ding ist. Also hier Test bestanden, aber nix für mich.
Gruss Ulla