Hinweise zu Covid-19 in Island
Informationen zur aktuellen Situation und Hinweise für Reisende gibt es hier: https://www.covid.is/de. Auch im Forum wird laufend berichtet: viewtopic.php?f=2&t=8200. Passt auf euch auf und schützt andere!

Praktikum in einer Isländischen Küche/ Koch in Island

Island ist nicht nur Reiseland!
Antworten
viktoria_stra
Foss-Anfänger
Beiträge: 1
Registriert: Do 1. Jun 2017, 16:04
Kontaktdaten:

Praktikum in einer Isländischen Küche/ Koch in Island

Beitrag von viktoria_stra » Do 1. Jun 2017, 17:28

Hallo alle Zusammen!

Ich suche einen Gastronomiebetrieb in deren Küche ich 2-3 Wochen mitarbeiten darf. Kost und Logis wären super aber nicht zwingend erforderlich. Lohn muss auch nicht unbedingt sein den ich möchte einfach die Isländische Küche kennenlernen. Es spielt keine Rolle ob gehobene Gastronomie oder der Imbiss am Straßenrand. Es dürfen auch gerne mehrere Betriebe mit kürzerer Praktikumszeit sein. Zeitlich bin ich von Mitte Jänner bis Mitte April jederzeit einsetzbar. Ich werde darüber einen Bericht schreiben und diesen auf meiner Homepage (http://www.viktoria-stranzinger.at), in einer Zeitschrift und auf Facebook veröffentlichen. Zusätzlich möchte ich eine Veranstaltung zum Thema Isländische Küche in meinem jetzigen Betrieb machen. Zu mir ich bin seit 17 Jahren in der Gastronomie und seit mehr als 10 Jahren Küchenchefin. Ich habe diverse Ausbildungen und ich lebe und liebe meinen Beruf. Gerne kann ich eine Bewerbung schicken. :D

Ich würde mich sehr freuen wenn ich hier jemanden finden könnte der mir behilflich ist diesen Traum zu verwirklichen.

Vielen Dank im Voraus. Liebe Grüße Viktoria
Benutzeravatar
Monique
Plauder-Elfe
Beiträge: 3014
Registriert: So 7. Mai 2006, 16:36
Kontaktdaten:

Re: Praktikum in einer Isländischen Küche/ Koch in Island

Beitrag von Monique » Do 1. Jun 2017, 22:54

Hmmm, ich glaube nicht, dass du den Straßenimbiss wählen und Hot Dogs verkaufen möchtest ;-).

Wohlmöglich besteht in einem der vielen Hotels im Land = außerhalb von Reykjavík eine gute Chance, dein Vorhaben umzusetzen, denn dort mangelt es an Köchen und sie suchen immer. Ob du dort aber immer auf isländische Köche und isländische Küche triffst, kann ich dir nicht versprechen. Ansonsten schau dir einfach mal eine Übersicht zu den Restautrants von Reykjavík an, z. B. hier: http://www.visitreykjavik.is/wine-dine. Da der Tourismus insbesondere in Reykjavík ganzjährig boomt, wirst du, denke ich, etwas Nettes finden. Schau dir einfach mal die Webseiten der Lokale ein und schreib einige an, die dich interessieren. Viel Erfolg.

Monique
Benutzeravatar
lena
Weiser von Thule
Beiträge: 1206
Registriert: Fr 22. Apr 2005, 17:10

Re: Praktikum in einer Isländischen Küche/ Koch in Island

Beitrag von lena » Fr 2. Jun 2017, 14:13

Hier findest du die Köche, die in der Endausscheidung für den Titel "Kokkur ársins" (Koch des Jahres) 2016 waren:
https://www.veitingageirinn.is/denis-gr ... sins-2016/

Vielleicht ist diese Seite interessant für dich: http://kokkalandslidid.is/index.php/home-eng/
oder die der Vereinigung Klúbbur matreiðslumeistara (unter > "um KM" > Félagatal findest du die Mitglieder aufgelistet, unter > "um KM > Stjórn den aktuellen Vorstand.)
Antworten